وصفة شطيطحة الدجاج: طبق تقليدي جزائري لتحضيره بسهولة في المناسبات والأيام العادية:
سلام عليكم بعد الصلاة و السلام على رسولنا الحبيب محمد صلى الله عليه وسلم.
مرحبا بكم معنا اليوم في وصفة جديدة، وصفتنا لنهار اليوم "شطيطحة دجاج" و هذا طبق تقليدي جزائري سهل جدا لتحضير،
على بركة الله نبدأ معا تحضير الطبق
المكونات:
زبدة + دجاج + زيت + ملح + أربع حبات ثوم + راس الحانوت + فلفل أسود + حباتا بصل + حبة طماطم + لحم مفروم + حبة بيض + معدنوس + حمص + شابلوغ + ماء
طريقة تحضير شطيطحة الدجاج الجزائرية بلمسة مبسطة:
التحضير:
خطوة البداية طريقة تحضير المرق:
قوموا بوضع نصف ملعقة كبيرة من الزبدة وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء. ثم أضيفوا أربع حبات أو فصوص ثوم، والملح، ورأس الحانوت، والفلفل الأسود. بعد ذلك، أضيفوا ربع كأس ماء تقريبًا، وقوموا بخلط جميع المكونات جيدًا. ثم أضيفوا قطع الدجاج واتركوها حتى تتقلى جيدًا.
وكما قلت لكم سابقا، هذا طبق تقليدي يقوم الجزائرين بإعداده كثيرا في المناسبات و الأفراح و كذالك الأعياد وحتى في الأيام العادية، و هو طبق محبوب جدا في شهر رمضان المبارك، و طبعا لا توجد عائلة جزائرية لم تحضر شطيطحة دجاج او شطيطحة اللحم في رمضان، وبكل صراحة هذا الطبق من أروع الاطباق .
واليوم أتيت لكم بطريقة مبسطة جدا و مختصرة كما عودناكم دائما يعني أي مبتدئة في الطبخ سوف تحضر الطبق بكل سهولة و ان شاء الله تتحصل على نتيجة من أروع ما يكون كما عودناكم دائما.
شطيطحة الدجاج:
بعد قلي الدجاج مع التوابل، أضيفوا حبة بصل متوسطة الحجم واتركوها تتقلى حتى يذوب البصل تمامًا، حتى يصبح المرق متخثرًا جدًا. يجب ملاحظة أنه كلما تقلى الدجاج والبصل مع التوابل أكثر، ستصبح نتيجة الطبق أشهى.
إضافة العناصر النهائية:
بعد تقلي الدجاج والبصل والتوابل جيدًا، أضيفوا حبة طماطم مقشرة ومهروسة، ثم أضيفوا كأسًا من الماء واخلطوا جميع المكونات جيدًا. اتركوا الدجاج والبصل والطماطم والتوابل يتقلون معًا، ثم أضيفوا الحمص (إذا كان الحمص سريع الطهو، يتم إضافته في النهاية، وإذا العكس، يتم إضافته في البداية مع الدجاج). بالنسبة للماء، من المستحسن عدم إضافته بكثرة بعد إضافة الدجاج.
بعد ما قمنا بإضافة الحمص نترك المرق يغلي على نار هادئة.
طريقة تحضير كريات اللحم:
الان اللمسة الخاصة نقوم بتحضير كريات اللحم المفروم.
قوموا بخلط 150 جرامًا من اللحم المفروم مع البصل والمعدنوس وثلاث ملاعق كبيرة من الشابلوغ. ثم أضيفوا الملح والفلفل الأسود، وأضيفوا حبة البيض وملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة. قوموا بخلط جميع المكونات حتى تمتزج معًا، ثم ابدأوا بتشكيل الكريات من المزيج. بعد الانتهاء، أضيفوا الكريات إلى المرق واتركوها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
هذا هو طبق شطيطحة الدجاج، وهو طبق تقليدي جزائري يحضّر في المناسبات والأعياد، وخاصة في شهر رمضان المبارك. إنه طبق محبوب جدًا ويستحق التجربة.
نأمل أن تنال هذه الوصفة إعجابكم وتقوموا بتجربتها، فهي وصفة شهية وتتميز بطعمها المميز. إذا لم تجربوا هذا الطبق من قبل، فننصحكم بتجربته لأنه حقًا يستحق التجربة.
وفي الختام، نترككم مع فيديو من قناة "وصفات أمي الغالية" تشرح لكم طريقة التحضير. ولا تنسوا أن تصلوا على سيدنا محمد، عليه أفضل الصلاة والسلام. إلى اللقاء في وصفات جديدة من المطابخ العربية والعالمية.
مرحبًا بكم معنا في وصفة جديدة تتعلق بطبق تقليدي جزائري رائع، وهو "شطيطحة الدجاج". هذا الطبق سهل التحضير ويناسب جميع المناسبات، بالإضافة إلى كونه من الأطباق المحبوبة جدًا في الجزائر، حيث يتميز بالنكهة الشهية والطابع الجزائري الفريد.
فيديو طريقة تحضير شطيطحة دجاج:
كلمات دلالية: وصفة شطيطحة الدجاج، طبق تقليدي جزائري، تحضير سهل، مناسبات، رمضان، الأفراح، الأعياد، شهر رمضان المبارك
إرسال تعليق