هناك العديد من الأنواع والأصناف في العالم التي يتم تحضيرها مع الدجاج ، وتختلف هذه الأساليب من مكان إلى آخر. أحد الأطباق الأكثر شهرة هو طبق كاري اللحم الهندي ، وهو طبخ تشتهر به الهند ، وكل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات للحصول على الوصفة في دقائق.
امزج الكزبرة المجففة مع الكمون والكركم والكاري والفلفل الأسود والملح والثوم المهروس والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون في وعاء حتى يصبح الخليط مثل المعجون.
سخني زيت الزيتون في قدر على نار عالية ، أضيفي اللحم وقلبي حتى يكتسب اللون البني ثم قللي النار وأضيفي التوابل ومعجون الثوم وحركيه لمدة دقيقة حتى يغطى اللحم بخليط من البهارات والثوم. يُضاف معجون الطماطم أو المرق أو الماء ويُغلى المزيج ، نخفف النار ونغطي الوعاء ونتركه لمدة 45 دقيقة حتى ساعة حتى تنضج الصلصة واللحوم ، انزعي الغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة حتى يتم تقليل الصلصة ، تُقدّم ساخنة مع قليل من النعناع الطازج إلى جانب أرزالأبيض بالفلفل .
إرسال تعليق