تحضير حلوى الجلجلانية

طريقة تحضير حلوى الجلجلانية

للتزين

جلجلان غير محمص للتزيين ( سمسم )

مربى

نخلط السكر مع الزبدة جيدا حتى يتغير لونها وتصبح كالمرهم

ثم نضيف صفارالبيضة والفانيلا و نخلطهما جيدا

ثم نضيف الفرينة ( الطحين ) و اللحظة و المايزينا و الخمارة و الجلجلان المطحون المحمص نخلط حتى نحصل على عجينة لا تلتصق باليد

نشكل كريات من العجينة

ثم نغمسها في بياض البيض ثم في الجلجلان ( السمسم )

ونضعهم في قوالب سيليكون خاصة ( بهم ثقبة في الوسط )

القوالب تباع في السوق بأشكال قلوب مكعبات ..

كي يطيب نخليوه يبرد ثم ننزعه من الفرن باش مايفتتس ثم نزينه بالمربى فراولة او مشماش حسب الرغبة